EU pedras de Abruzzo são um resultado agroalimentar tradicional de Abruzzo. Também conhecidas uma vez que amêndoas terreno ou pedras pousadopor se assemelharem a pequenos seixos cobertos de terreno, as pedras de Abruzzo zero mais são do que deliciosas amêndoas pralinizadas enriquecidas com cacau amaro em pó, canela e raspas de limão.
Supimpa para mordiscar uma vez que um guloso lanche gulosice a qualquer hora do dia, as pedras de Abruzzo podem ser utilizadas na cozinha para enfeitar bolos e tortas, ou podem ser colocadas em uma jarra de vidro e depois doadas no Natal a amigos e parentes uma vez que presente gastronômico de boas-vindas.
Descubra uma vez que preparar pedras de Abruzzo seguindo passo a passo e conselhos. Se gostou desta receita, experimente também as amêndoas desembarcadas à Apúlia e a amêndoa quebradiça.
Uma vez que preparar pedras de Abruzzo
Passo 1
Passo 1
Para preparar o Sassi d’Abruzzo, torre primeiro as amêndoas numa frigideira antiaderente, mexendo sempre com uma valva de madeira. 1; em seguida, desligue o queima e deixe esfriar.
Para preparar o Sassi d’Abruzzo, torre primeiro as amêndoas numa frigideira antiaderente, mexendo sempre com uma valva de madeira. 1; em seguida, desligue o queima e deixe esfriar.
Lanço 2
Lanço 2
Numa panela grande misture o açúcar granulado com o cacau amargo, as raspas de limão ralada e a canela. 2.
Numa panela grande misture o açúcar granulado com o cacau amargo, as raspas de limão ralada e a canela. 2.
Lanço 3
Lanço 3
Despeje a chuva lentamente 3.
Despeje a chuva lentamente 3.
Lanço 4
Lanço 4
Misture continuamente com um dianteiro manual até obter uma mistura lisa e sem grumos 4.
Misture continuamente com um dianteiro manual até obter uma mistura lisa e sem grumos 4.
Lanço 5
Lanço 5
Em seguida adicione as amêndoas torradas 5.
Em seguida adicione as amêndoas torradas 5.
Lanço 6
Lanço 6
Misture muito 6 e coloque no queima.
Misture muito 6 e coloque no queima.
Lanço 7
Lanço 7
Deixe cozinhar em queima médio, mexendo sempre, e deixe ferver 7.
Deixe cozinhar em queima médio, mexendo sempre, e deixe ferver 7.
Lanço 8
Lanço 8
Continue cozinhando por mais alguns minutos ou até que o açúcar comece a cristalizar e tapulhar completamente os frutos secos. 8.
Continue cozinhando por mais alguns minutos ou até que o açúcar comece a cristalizar e tapulhar completamente os frutos secos. 8.
Lanço 9
Lanço 9
Neste ponto, transfira tudo para uma assadeira 9 e deixe esfriar.
Neste ponto, transfira tudo para uma assadeira 9 e deixe esfriar.
Lanço 10
Lanço 10
Disponha as pedras de Abruzzo em um prato de servir 10ligeiro para a mesa e sirva.
Disponha as pedras de Abruzzo em um prato de servir 10ligeiro para a mesa e sirva.
Conservação
As pedras de Abruzzo são armazenadas em temperatura envolvente, dentro de um frasco de vidro hermético, por até 1 semana.
