Refrescante, gratificante e saudável – marque esta receita para fazer o verão inteiro! Esta sopa de menta de abobrinha gelada apresenta abobrinha na estação misturada com queijo de cabra picante e hortelã perfumada: uma combinação de sabor deliciosa (e muito única).
Tem uma textura maravilhosamente cremosa da abobrinha e queijo de cabra, enquanto a hortelã traz uma frescura refrescante. Esta é uma receita rápida e fácil, perfeitamente adequada para jantares divertidos ou descontraídos.
Escolhendo a abobrinha
Esta receita é ótima para se contentar com a exuberância de abobrinha no verão.
Para esta receita de sopa, escolha pequena abobrinha que são verdes vibrantes e macios. Esses recursos significam que a abobrinha está perfeitamente madura. Se você pode somente colocar as mãos em abobrinha maior, recomendo que você reserve um tempo para cortá -las ao meio longitudinalmente e remover as sementes. As sementes tendem a endurecer à medida que a abobrinha amadurece, o que pode dar um sabor e uma textura desagradáveis uma vez misturados.
Você não precisa esburgar a abobrinha, basta lavá -los muito muito sob chuva fria para limpar muito. Em seguida, picou-os aproximadamente em meia rodada. A abobrinha é portanto misturada, portanto, não há premência de se concentrar em cortá -lo uniformemente.
Pergunta (s) geral (s)
Eu não sou fã de queijo de cabra, com o que posso substituí -lo?
Embora eu ame o sabor do queijo de cabra nesta sopa, entendo que alguns podem estar relutantes em usá -lo. O queijo de cabra pode ser substituído por outro queijo fresco mais suave, porquê uma planície Mercado de ações ou Madame Loïk – Ambos podem ser encontrados em supermercados americanos e canadenses hoje em dia.
Outra opção é substituir o queijo de cabra por 1 xícara (250g) de Iogurte heleno ou Skyr. Isso cria uma sopa mais clara e saudável, com notas suaves de acidez.
Uma vez que armazenar esta sopa de hortelã de abobrinha gelada?
Depois de fazer (e usufruir) desta sopa, se você tiver alguma sobra, poderá armazená -la na geladeira ou no freezer.
- Na geladeira: Armazene-o em um recipiente hermético na geladeira por até 4-5 dias.
- No freezer: Armazene-o em um recipiente desatento (adequado para o freezer) e coloque-o no freezer por até 3 meses. Deixe a sopa descongelar na geladeira.
Notas de cozinha:
- Esta receita requer o uso de um moinho de mantimentos, liquidificador de mão de mergulho ou liquidificador geral.
- Embora esta receita seja bastante simples e rápida de fazer, você precisa esfriar completamente a abobrinha antes de misturá -las, o que pode levar até 1 hora.
- Esta receita serve 4 tigelas de sopa média ou 6 tigelas pequenas. Pode ser facilmente reduzido pela metade para servir somente 2 pessoas ou inflectir para servir uma povaréu maior.
Espero que você ame isso Sopa de menta de abobrinha gelada com queijo de cabra Tanto quanto eu! Se você tiver alguma incerteza, não hesite em deixar um glosa.
Esta sopa é melhor apreciada completamente refrigerado. É muito refrescante graças à hortelã, mas muito gratificante com a cremosidade do queijo de cabra. É um ótimo acionador de partida ou seguimento. Pessoalmente, adoro servir para o “apéro” francesismo (bebidas pré-jantar e lanches) junto com bebidas frias e mais Opções de lanche.
