Strucchi: a receita

O remover maquiagem eles são deuses doces típico de Friuli-Veneza Júliaoriginário em pessoal dos Vales Natisone. São deliciosos empadas fritas, semelhantes em volume e recheio à gubana, ricamente recheadas com uma mistura picada à base de frutas secasovo, passas, grapabiscoitos e cacau amaro em pó.

Servidos antigamente em recepções e casamentos em vez de amêndoas açucaradas, e com o tempo tornando-se inevitáveis ​​nas mesas festivas, mormente no Natal e no Carnaval, estes deliciosos raviólis doces são perfeitos para serem consumidos durante todo o ano. merenda e final da repasto vestido com bastante ainda quente açúcar granulado.

As maquiagens podem ser frito em óleo fervente, uma vez que na versão cá proposta, seja cozido no forno: para uma versão mais ligeiro, mas também deleitável.

Descubra uma vez que preparar a maquiagem seguindo passo a passo e conselhos. Se gostou desta receita experimente também o fritole veneziano e o ravióli gula.

Uma vez que preparar estuque

Passo 1

Passo 1

Para fazer strucchi em lar, prepare primeiro o levedura: numa tigela dissolva o levedura de cerveja esfarelado no leite morno. 1.

Para fazer strucchi em lar, prepare primeiro o levedura: numa tigela dissolva o levedura de cerveja esfarelado no leite morno. 1.

Lanço 2

Lanço 2

Em seguida adicione 100 g de farinha, misture tudo até obter uma volume macia e homogênea 2 e deixe crescer por 45 minutos em temperatura envolvente.

Em seguida adicione 100 g de farinha, misture tudo até obter uma volume macia e homogênea 2 e deixe crescer por 45 minutos em temperatura envolvente.

Lanço 3

Lanço 3

Enquanto isso, mergulhe as passas na grappa 3 e deixe de molho por muro de 10 minutos.

Enquanto isso, mergulhe as passas na grappa 3 e deixe de molho por muro de 10 minutos.

Lanço 4

Lanço 4

Torre os frutos secos em uma frigideira antiaderente, depois pique no liquidificador e acrescente os biscoitos quebrados e o açúcar granulado 4.

Torre os frutos secos em uma frigideira antiaderente, depois pique no liquidificador e acrescente os biscoitos quebrados e o açúcar granulado 4.

Lanço 5

Lanço 5

Adicione o cacau amargo em pó 5.

Adicione o cacau em pó amargo 5.

Lanço 6

Lanço 6

Despeje também as passas com a grappa 6.

Despeje também as passas com a grappa 6.

Lanço 7

Lanço 7

Quebre o ovo, separe a clara da gema e junte esta ao resto dos ingredientes, depois roupão tudo muito até obter uma mistura densa e homogênea 7.

Quebre o ovo, separe a clara da gema e junte esta ao resto dos ingredientes, depois roupão tudo muito até obter uma mistura densa e homogênea 7.

Lanço 8

Lanço 8

Transfira a volume preparada para uma tigela 8.

Transfira a volume preparada para uma tigela 8.

Lanço 9

Lanço 9

Roupão a clara de ovo até permanecer firme 9.

Roupão a clara de ovo até permanecer firme 9.

Lanço 10

Lanço 10

Incorpore a clara de ovo batida na mistura de frutas secas 10.

Incorpore a clara de ovo batida na mistura de frutas secas 10.

Lanço 11

Lanço 11

Depois de flectir de volume, adicione novamente o levedura 11.

Depois de flectir de volume, adicione novamente o levedura 11.

Lanço 12

Lanço 12

Adicione a restante farinha, o açúcar granulado, uma pitada de sal, o ovo e a gema 12em seguida adicione as raspas de limão raladas e comece a trabalhar com as mãos: se você tiver um eletrodoméstico, pode misturar os ingredientes com o gancho na tigela da batedeira planetária.

Adicione a restante farinha, o açúcar granulado, uma pitada de sal, o ovo e a gema 12em seguida adicione as raspas de limão raladas e comece a trabalhar com as mãos: se você tiver um eletrodoméstico, pode misturar os ingredientes com o gancho na tigela da batedeira planetária.

Lanço 13

Lanço 13

Vire a mistura sobre a superfície de trabalho e continue amassando até obter uma volume macia 13.

Vire a mistura sobre a superfície de trabalho e continue amassando até obter uma volume macia 13.

Lanço 14

Lanço 14

Junte a manteiga, 1-2 cubos de cada vez 14.

Junte a manteiga, 1-2 cubos de cada vez 14.

Lanço 15

Lanço 15

Continue amassando por muro de 10 minutos ou até a mistura permanecer lisa e elástica 15forme uma esfera e coloque-a em uma tigela.

Continue amassando por muro de 10 minutos ou até a mistura permanecer lisa e elástica 15forme uma esfera e coloque-a em uma tigela.

Lanço 16

Lanço 16

Cubra com filme plástico 16 e deixe levedar no forno com a luz apagada durante muro de 1 hora.

Cubra com filme plástico 16 e deixe levedar no forno com a luz apagada durante muro de 1 hora.

Lanço 17

Lanço 17

Depois de flectir de volume, coloque a volume sobre uma superfície enfarinhada 17.

Depois de flectir de volume, coloque a volume sobre uma superfície enfarinhada 17.

Lanço 18

Lanço 18

Abra com um rolo até obter um retângulo com muro de 1/2 cm de espessura 18.

Abra com um rolo até obter um retângulo com muro de 1/2 cm de espessura 18.

Lanço 19

Lanço 19

Forme muitas bolas de muro de 40 g cada com o recheio pronto e, em seguida, arrume-as na metade da assadeira, afastadas alguns centímetros uma da outra. 19.

Forme muitas bolas de muro de 40 g cada com o recheio pronto e, em seguida, arrume-as na metade da assadeira, afastadas alguns centímetros uma da outra. 19.

Lanço 20

Lanço 20

Sobreponha a volume restante sobre o recheio e sele a volume ao volta do recheio 20 para que todo o ar possa evadir.

Sobreponha a volume restante sobre o recheio e sele a volume ao volta do recheio 20 para que todo o ar possa evadir.

Lanço 21

Lanço 21

Incisão os strucchi com um cortador serrilhado21.

Incisão os strucchi com um cortador serrilhado21.

Lanço 22

Lanço 22

Quando estiverem prontos, arrume os strucchi sobre uma tábua enfarinhada 22.

Quando estiverem prontos, arrume os strucchi sobre uma tábua enfarinhada 22.

Lanço 23

Lanço 23

Mergulhe os doces, alguns pedaços de cada vez, em bastante óleo de semente fervente 23.

Mergulhe os doces, alguns pedaços de cada vez, em bastante óleo de semente fervente 23.

Lanço 24

Lanço 24

Quando estiverem inchados e dourados, retire-os com uma escumadeira 24.

Quando estiverem inchados e dourados, retire-os com uma escumadeira 24.

Lanço 25

Lanço 25

Escorra a maquiagem em uma folha de papel esponjoso de cozinha 25.

Escorra a maquiagem em uma folha de papel esponjoso de cozinha 25.

Lanço 26

Lanço 26

Mergulhe-os ainda quentes em açúcar granulado 26.

Mergulhe-os ainda quentes em açúcar granulado 26.

Lanço 27

Lanço 27

Disponha os strucchi em um prato de servir 27ligeiro para a mesa e sirva.

Disponha os strucchi em um prato de servir 27ligeiro para a mesa e sirva.