Suco de tomate de árvore colombiana

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Jugo de Tomate de Arbol é uma bebida popular colombiana feita com tomate de árvore e leite ou água dependendo do seu gosto.

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O que é tomate de Arbol?

A tradução em inglês é Tree Tomato e também é conhecido como tamarilho em alguns países. É uma fruta picante com um pouco de doçura, é uma ótima fonte de vitamina A, B6 e C e também contém vitamina E e tiamina.

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Na Colômbia é utilizado em sucos, sobremesas e molhos. Nos Estados Unidos, costumo encontrar tomate de árbol congelado no corredor latino do supermercado ou online e às vezes tenho sorte e encontro tomates frescos em mercados latinos locais.

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Este suco de tomate de árvore colombiana (Jugo de Tomate de Arbol en Leche) é cremoso e delicioso. Você pode substituir o leite por água se preferir.

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Ingredientes que você precisa

O cartão de receitas para impressão com quantidades exatas e instruções está abaixo.

Tomate Árvore: Essa fruta é o principal ingrediente para fazer essa bebida e você pode encontrá-la em um mercado latino nos Estados Unidos. Na Colômbia você encontrará em todos os mercados.

Leite: Você pode fazer esse suco com água ou leite. Se usar leite integral as bebidas ficarão mais cremosas.

Açúcar: Ao seu gosto dependendo de quão doce você deseja seu suco.

Gelo: Para deixar a bebida gelada.

Como fazer esta bebida

• Coloque todos os ingredientes, exceto o gelo, no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
• Coe o suco por uma peneira.
• Despeje o suco de volta no liquidificador, acrescente o gelo picado e bata até ficar homogêneo. Sirva e divirta-se!

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