PARA A TILÁPIA
- Filé de tilápia
- Tempere com: lemon pepper, páprica defumada e sal
- Reserve por murado de 15 a 20 minutos e depois ligeiro para uma frigideira com um fio de óleo – deixe a frigideira muito quente para o filé permanecer com uma crostinha ao volta.
PARA O CREME DE MILHO
- 1 lata de milho verdejante – sem a chuva
- 3 colheres de sopa de flocão de milho
- 1 xícara de leite
- 1/2 cebola grande picada
- Sal e temperos a palato (Dica da Bahia Camarões: use chimichurri)
- Roupão tudo no liquidificador com exceção dos temperos e a cebola
- Em uma panela, refogue a cebola, depois acrescente e misture e os temperos
- Mexa em lume médio a grave, até inferir a textura de creme
ACOMPANHAMENTOS
- Nesta receita você pode servir abobrinha porquê seguimento, refogue rapidamente em uma frigideira, em lume tá mas deixe ela com a textura mais firme, tempere com sal e pimenta.
