O torta de creme de açúcarliteralmente bolo de creme de açúcar, é o gulosice solene de estado de Indianano meio-oeste dos Estados Unidos.
Também espargido porquê Torta Hoosieré uma sobremesa muito saborosa composta por uma casca quebradiça, semelhante a um brisée, e um recheio cremoso e picante à base de pannaaçúcar, fécula de milho, manteiga derretidabaunilha e canela em pó.
As origens da torta de creme de açúcar estão ligadas às comunidades de colonos Shaker e Amish que se estabeleceram em Indiana no início de 1900 século 19. Também chamado de bolo do desespero, pois na falta de ovos e frutas frescas poderia ser feito o ano todo com poucos ingredientes presentes em lar, tornou-se comercialmente popular por volta de 1940 graças à empresa fundada por Duane “Wick” Wickersham.
Imperdível no Dia de Ação de Graças ou em ocasiões festivas, a torta de creme de açúcar é supimpa para ser degustada durante todo o ano merenda e termo da repasto escoltado de um copo de vinho fortificado ou de uma chávena de chá quente.
Descubra porquê preparar torta de creme de açúcar seguindo passo a passo e conselhos. Se você adora sobremesas americanas, experimente também torta de maçã e torta de nozes.
Porquê preparar torta de creme de açúcar
Lanço 1
Passo 1
Para fazer torta de creme de açúcar em lar, primeiro prepare a tamanho: reúna em uma tigela a farinha peneirada, uma pitada de sal e a manteiga fria picada. 1.
Para fazer torta de creme de açúcar em lar, primeiro prepare a tamanho: reúna em uma tigela a farinha peneirada, uma pitada de sal e a manteiga fria picada. 1.
Lanço 2
Lanço 2
Trabalhe os ingredientes rapidamente com a ponta dos dedos até obter uma mistura quebradiça e, em seguida, despeje lentamente a chuva 2 e continue misturando.
Trabalhe os ingredientes rapidamente com a ponta dos dedos até obter uma mistura quebradiça e, em seguida, despeje lentamente a chuva 2 e continue misturando.
Lanço 3
Lanço 3
Forme uma tamanho lisa e homogênea, envolva-a com uma folha de filme transparente 3 e deixe repousar na geladeira por murado de 4 horas.
Forme uma tamanho lisa e homogênea, envolva-a com uma folha de filme transparente 3 e deixe repousar na geladeira por murado de 4 horas.
Lanço 4
Lanço 4
Enquanto isso, prepare o recheio: despeje o creme de leite fresco, o açúcar granulado e o fécula de milho em uma panela de fundo grosso. 4.
Enquanto isso, prepare o recheio: despeje o creme de leite fresco, o açúcar granulado e o fécula de milho em uma panela de fundo grosso. 4.
Lanço 5
Lanço 5
Adicione também 40 g de manteiga derretida 5.
Adicione também 40 g de manteiga derretida 5.
Lanço 6
Lanço 6
Ligeiro ao lume e cozinhe em lume médio, mexendo continuamente com um precursor, até a mistura permanecer com a densidade certa 6.
Ligeiro ao lume e cozinhe em lume médio, mexendo continuamente com um precursor, até a mistura permanecer com a densidade certa 6.
Lanço 7
Lanço 7
Neste ponto cheira a baunilha 7 e misture um pouco, depois desligue o lume, transfira o creme para uma tigela coberta com filme transparente e deixe esfriar.
Neste ponto cheira a baunilha 7 e misture um pouco, depois desligue o lume, transfira o creme para uma tigela coberta com filme transparente e deixe esfriar.
Lanço 8
Lanço 8
Decorrido o tempo de sota, estenda a tamanho sobre uma superfície enfarinhada até obter um disco fino com aproximadamente 1/2 cm de espessura. 8.
Decorrido o tempo de sota, estenda a tamanho sobre uma superfície enfarinhada até obter um disco fino com aproximadamente 1/2 cm de espessura. 8.
Lanço 9
Lanço 9
Forre com isso uma forma de torta muito untada e enfarinhada, dê às bordas o característico formato enrolado e pique o fundo com os dentes de um garfo. 9; depois cozinhe tudo em forno quente a 180°C por murado de 20 minutos.
Forre com isso uma forma de torta muito untada e enfarinhada, dê às bordas o característico formato enrolado e pique o fundo com os dentes de um garfo. 9; depois cozinhe tudo em forno quente a 180°C por murado de 20 minutos.
Lanço 10
Lanço 10
Quando estiver dourado e perfumado, retire a base da sobremesa do forno 10.
Quando estiver dourado e perfumado, retire a base da sobremesa do forno 10.
Lanço 11
Lanço 11
Distribua o creme indiferente dentro da tamanho e polvilhe a superfície com o restante da manteiga derretida 11.
Distribua o creme indiferente dentro da tamanho e polvilhe a superfície com o restante da manteiga derretida 11.
Lanço 12
Lanço 12
Polvilhe com uma pitada de canela em pó 12em seguida, ligeiro novamente ao forno quente a 180°C por murado de 10 minutos.
Polvilhe com uma pitada de canela em pó 12em seguida, ligeiro novamente ao forno quente a 180°C por murado de 10 minutos.
Lanço 13
Lanço 13
Quando estiver pronto, retire a torta de creme de açúcar do forno 13 e deixe esfriar, ligeiro à mesa e sirva. Se sobrar, o bolo pode ser guardado na geladeira em recipiente hermético 2 dias sumo.
Quando estiver pronto, retire a torta de creme de açúcar do forno 13 e deixe esfriar, ligeiro à mesa e sirva. Se sobrar, o bolo pode ser guardado na geladeira em recipiente hermético 2 dias sumo.
