ingredientes
para a tamanho
Levedura em pó para bolos
mistura de especiarias (canela e cravo em pó)
para o recheio
geléia de cranberry
O Bolo Linzer é um sobremesa austríaco símbolo da cidade de Linz, que lhe deu o nome. É uma espécie de tarte de consistência rústica, caracterizada pelo clássico esboço em forma de treliça na superfície, composta por uma cobertura de tamanho confeccionada com farinha de avelã e trigo tenro, ovo, manteiga, açúcar, levedura em pó, canela e cravo: para um resultado quebradiço e muito picante.
Com origens remotas, o suficiente para ser considerado um dos bolos mais antigos do mundoa torta Linzer geralmente é recheada com geléia de groselhaframboesas ou, porquê na nossa versão da Melissa, di amoras; depois é decorado antes de ir ao forno com tiras de tamanho, de modo a formar a típica grelha e, por termo, orlado com amêndoas torradas com ripa.
Tal porquê a Sachertorte, o kaiserschmarrn, o strudel de maçã, o vanillekipferl e outras sobremesas austríacas, a torta Linzer também se espalhou para Trentino-Elevado Ádige. Tradicionalmente servido nas férias de Natal, é óptimo para ser respeitado durante todo o ano. merenda e final da repasto juntamente com uma xícara de moca expresso ou uma taça de vinho fortificado.
Descubra porquê preparar a torta Linzer seguindo o passo a passo e conselhos preciosos Melissa. Se gostou desta receita experimente também os donuts e o Salzburger Nockerl.
Porquê preparar torta linzer
Passo 1
Passo 1
Para preparar a torta Linzer, primeiro reúna a manteiga em cubos, o açúcar granulado, as sementes de baunilha e as raspas de limão raladas em uma tigela. 1: para resultados perfeitos, sugerimos comprar uma boa manteiga e retirá-la da geladeira pelo menos 10 minutos antes de prosseguir com o preparo.
Para preparar a torta Linzer, primeiro reúna a manteiga em cubos, o açúcar granulado, as sementes de baunilha e as raspas de limão raladas em uma tigela. 1: para resultados perfeitos, sugerimos comprar uma boa manteiga e retirá-la da geladeira pelo menos 10 minutos antes de prosseguir com o preparo.
Lanço 2
Lanço 2
Comece a misturar os ingredientes com um precursor elétrico e depois, novamente com o precursor, incorpore o ovo 2.
Comece a misturar os ingredientes com um precursor elétrico e depois, novamente com o precursor, incorpore o ovo 2.
Lanço 3
Lanço 3
Neste ponto adicione a farinha de avelã 3.
Neste ponto adicione a farinha de avelã 3.
Lanço 4
Lanço 4
Finalize com farinha de trigo tenro peneirada, cacau amargo, levedura em pó, mix de temperos e uma pitada de sal. 4 e comece a misturar os ingredientes, primeiro no recipiente e depois na superfície de trabalho: nesta tempo tome desvelo para não sobrecarregar a tamanho para evitar que ela superaqueça excessivamente e fique menos quebradiça.
Finalize com farinha de trigo tenro peneirada, cacau amargo, levedura em pó, mix de temperos e uma pitada de sal. 4 e comece a misturar os ingredientes, primeiro no recipiente e depois na superfície de trabalho: nesta tempo tome desvelo para não sobrecarregar a tamanho para evitar que ela superaqueça excessivamente e fique menos quebradiça.
Lanço 5
Lanço 5
Depois de formar uma tamanho lisa e homogênea 5embrulhe com uma folha de filme plástico e deixe resfolgar na geladeira por pelo menos meia hora.
Depois de formar uma tamanho lisa e homogênea 5embrulhe com uma folha de filme plástico e deixe resfolgar na geladeira por pelo menos meia hora.
Lanço 6
Lanço 6
Pretérito esse tempo, pegue 2/3 da tamanho e abra com um rolo sobre uma superfície enfarinhada até formar um retângulo fino com muro de 1 cm de espessura. 6.
Pretérito esse tempo, pegue 2/3 da tamanho e abra com um rolo sobre uma superfície enfarinhada até formar um retângulo fino com muro de 1 cm de espessura. 6.
Lanço 7
Lanço 7
Forre uma forma de fundo removível forrada com papel manteiga e namoro as bordas com uma faca de lâmina lisa. 7.
Forre uma forma de fundo removível forrada com papel manteiga e namoro as bordas com uma faca de lâmina lisa. 7.
Lanço 8
Lanço 8
Preencha a casca da tamanho quebrada com a geléia de cranberry 8.
Preencha a casca da tamanho quebrada com a geléia de cranberry 8.
Lanço 9
Lanço 9
Abra também as sobras de tamanho, namoro muitas tiras regulares e crie a grade clássica na superfície 9; em seguida, coloque o bolo em forno estático pré-aquecido a 175°C e deixe cozinhar por muro de 40 minutos.
Abra também as sobras de tamanho, namoro muitas tiras regulares e crie a grade clássica na superfície 9; em seguida, coloque o bolo em forno estático pré-aquecido a 175°C e deixe cozinhar por muro de 40 minutos.
Lanço 10
Lanço 10
Depois de pronto, retire o bolo do forno e desenforme 10 e deixe esfriar completamente.
Depois de pronto, retire o bolo do forno e desenforme 10 e deixe esfriar completamente.
Lanço 11
Lanço 11
Em seguida, arrume a torta Linzer em uma forma para bolo e pincele as bordas com um pouco de mel quente. 11.
Em seguida, arrume a torta Linzer em uma forma para bolo e pincele as bordas com um pouco de mel quente. 11.
Lanço 12
Lanço 12
Por termo decore com as amêndoas fatiadas, previamente torradas em forno quente a 170°C durante 5 minutos 12. Se tiver tempo disponível, sugerimos deixar o bolo resfolgar em temperatura envolvente por pelo menos 24 horas antes de servir: assim os sabores se misturarão melhor e ficará ainda melhor.
Por termo decore com as amêndoas fatiadas, previamente torradas em forno quente a 170°C durante 5 minutos 12. Se tiver tempo disponível, sugerimos deixar o bolo resfolgar em temperatura envolvente por pelo menos 24 horas antes de servir: assim os sabores se misturarão melhor e ficará ainda melhor.
Lanço 13
Lanço 13
Traga a torta Linzer para a mesa 13namoro em rodelas e sirva.
Traga a torta Linzer para a mesa 13namoro em rodelas e sirva.
Conselhos e conservação
Para uma sobremesa também adequada para temas intolerante ao glútenvocê pode substituir a farinha de trigo tenro por farinha de trigo sarraceno, ou pode rechear o bolo com outras geléias de sua preferência: damasco, maçã, ameixa e assim por diante.
Se desejar, você pode geminar a quantidade de tamanho quebrada e testar prepará-la biscoitos Linzer: você obterá assim deuses deliciosos pastéis e quebradiço, perfeito para a hora do chá.
Se sobrar, a torta Linzer pode ser guardada em temperatura envolvente, embaixo de uma embalagem para bolo, por até 1 semana. Se for disposto na geladeira, sugerimos retirá-lo muro de 10 minutos antes de servir; alternativamente você também pode embrulhá-lo em filme plástico e transferi-lo para o freezer até 3 meses.
