ingredientes
Óleo virgem extra
O versão do softegaeou me afoguei, sou um perímetro da tradição pobre e camponesa típica da cozinha veneziana. Nesta receita, simples mas rica em sabor, a couve, cortada em tiras, é colocada na frigideira com base de alhoóleo, cebola e pancetta chiando em cubos e depois refogado delicadamente em caldo de legumes fervente.
O resultado será um prato com sabores rústicos e genuínos, perfeito para seguir qualquer coisa segundo prato à base de mesocarpo: basta finalizar com algumas fatias de pão granjeiro torrado e um bom copo de vinho tinto para uma repasto nutritiva e sumoso.
Descubra porquê preparar o repolho sofegae seguindo passo a passo e conselhos. Se você adora levante vegetal versátil, experimente também arroz e repolho e sopa de repolho, ou experimente repolho com batata e saborosa torta de repolho.
Porquê preparar repolho softegae
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Passo 1
Passo 1
Para preparar o repolho sofegae, primeiro lave o repolho e corte-o em tiras finas 1.
Para preparar o repolho sofegae, primeiro lave o repolho e corte-o em tiras finas 1.
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Lanço 2
Lanço 2
Numa frigideira antiaderente aqueça um fio de óleo e junte o bacon aos cubos, o dente de alho amassado e a cebola picada na faca. 2.
Numa frigideira antiaderente aqueça um fio de óleo e junte o bacon aos cubos, o dente de alho amassado e a cebola picada na faca. 2.
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Lanço 3
Lanço 3
Doure em queimada médio por alguns minutos, mexendo sempre com uma valva de madeira 3.
Doure em queimada médio por alguns minutos, mexendo sempre com uma valva de madeira 3.
Lanço 4
Lanço 4
Em seguida adicione o repolho 4.
Em seguida adicione o repolho 4.
Lanço 5
Lanço 5
Cozinhe por alguns instantes, adicionando aos poucos o caldo de legumes fervente 5em seguida, adicione sal e pimenta, tampe e deixe cozinhar suavemente por murado de 90 minutos, acrescentando mais caldo quente conforme necessário.
Cozinhe por alguns instantes, adicionando aos poucos o caldo de legumes fervente 5em seguida, adicione sal e pimenta, tampe e deixe cozinhar suavemente por murado de 90 minutos, acrescentando mais caldo quente conforme necessário.
Lanço 6
Lanço 6
Quando terminar, transfira o repolho softegae para um prato de servir 6ligeiro para a mesa e sirva.
Quando terminar, transfira o repolho softegae para um prato de servir 6ligeiro para a mesa e sirva.
Conselhos e conservação
Se desejar, você pode misturar os legumes alguns minutos antes do final com ovinagre balsâmico, vinho branco ou maçã, para uma nota agradavelmente rebuçado e azeda, ou você pode apimentar tudo com bagas de zimbro ou sementes de cominho.
Para uma versão mais ligeiro você pode substituir o bacon por bacon partícula defumadoenquanto para um mais rico e sumoso você pode optar por della salsicha granulado e esfarelado.
Se sobrar, o repolho sofegae pode ser guardado na geladeira, em recipiente hermético, por 2 dias supremo.
