ingredientes
filés de salmão já desossados
O Vieiras de salmão em creme com cebolinha da Persegani são uma receita tirada do livro Almoço de domingo do famoso chef de Cremona, rosto publicado e querido do programa de televisão É sempre meio-dia.
Nesta receita os filés de salmão enfarinhados são dourados em uma frigideira com uma noz de manteiga e depois misturados com o conhaque e depois cozido delicadamente com o creme líquido. O resultado será um segundo prato de peixe com músculos tenra e delicada, a revestir com as natas obtidas e a seguir aromatizado com rodelas de cebolinha.
Depois de prontas, você pode servir as vieiras de salmão para uma ocasião festiva ou próprio cena próprio com os convidados: ficarão excelentes tanto acompanhados de simples batatas cozidas, uma vez que na versão cá proposta, uma vez que com uma porção de legumes grelhados ou outro séquito preposto.
Descubra uma vez que preparar escalopes de salmão em creme com cebolinha Persegani seguindo passo a passo e conselhos. Se você adora receitas com salmão, experimente as vieiras de salmão com limão ou experimente outros pratos do chef, uma vez que o ziti frito com ragù de jardim e o nhoque com mexilhões Persegani.
Porquê preparar vieiras de salmão em creme com cebolinha Persegani
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Passo 1
Passo 1
Para preparar escalopes de salmão em creme com cebolinha Persegani, primeiro deixe a manteiga liquidificar em queimação plebeu em uma frigideira antiaderente 1.
Para preparar escalopes de salmão em creme com cebolinha Persegani, primeiro deixe a manteiga liquidificar em queimação plebeu em uma frigideira antiaderente 1.
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Lanço 2
Lanço 2
Farinha os filés de salmão 2.
Farinha os filés de salmão 2.
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Lanço 3
Lanço 3
Transfira o salmão para a panela com a manteiga derretida 3 e deixe dourar dos dois lados.
Transfira o salmão para a panela com a manteiga derretida 3 e deixe dourar dos dois lados.
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Lanço 4
Lanço 4
Em seguida, misture com conhaque 4.
Em seguida, misture com conhaque 4.
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Lanço 5
Despeje sobre a panna 5.
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Lanço 6
Lanço 6
Tempere com sal e pimenta 6.
Tempere com sal e pimenta 6.
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Lanço 7
Lanço 7
Deixe cozinhar em queimação cumeeira por muro de dez minutos, ou até o creme espessar, formando um creme delicioso. 7em seguida, adicione algumas gotas de suco de limão e tempere com cebolinha picada.
Deixe cozinhar em queimação cumeeira por muro de dez minutos, ou até o creme espessar, formando um creme delicioso. 7em seguida, adicione algumas gotas de suco de limão e tempere com cebolinha picada.
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Lanço 8
Lanço 8
Distribua as vieiras de salmão em creme com cebolinha Persegani em pratos individuais, complete com uma porção de batatas cozidas 8ligeiro para a mesa e sirva.
Distribua as vieiras de salmão em creme com cebolinha Persegani em pratos individuais, complete com uma porção de batatas cozidas 8ligeiro para a mesa e sirva.
